Gopeng 之旅

霹雳州可说是一个多姿多彩的一个州属； 要吃得不错的、休闲的、都可以在那里找到。这次很幸运的跟到一个自家举办的团队到了几个很不错的休闲旅游景点。分别是Gaharu Tea Valley Gopeng (務邊沉香山茶園)、清心嶺休闲文化村和Gunung Lang 公园。这都是在Gopeng。

第一站：Gaharu Tea Valley Gopeng (務邊沉香山茶園)

从大山脚乘搭旅团巴士到沉香山茶園需花时两个小时。我们十点到达那里，便匆匆的下车。眼见着茶园虽然不是很大，但这些种植确实是珍贵无比。

茶园的入口，很有气派。仿佛正在进入个战区的城堡。

到达茶园时，我们便乘搭茶园提供的小卡车到茶园的最高峰观看真个茶园的风景。这里，就是种着200,000棵的沉香树。

从高峰站看下去200,000颗的沉香树，就在你面前。那里空气良好。若不是时间限制，我就赖着不走了。哈哈

这趟来到沉香园，可说上了一个很珍贵的一颗。原来，沉香在很多宗教庆典上的用途，多么神圣的物品。不过，这颗树要如何转身变成有高经济价值的树呢？

严格来说，沉香茶不是用做出来，而是它的木子。

一颗健康的沉香树是没有什么经济价值的。唯有在它的树枝被受伤害之后，它会释放出一种激素在被受伤害的地方。人们才将那块受伤的树枝取下（有激素的木块）将它燃烧/烧烤才能释放甘香的味道，才能成为高贵的沉香用品。

那么，一颗树须要多少年才可以用呢？若是我一个人种的话（当作我今年20岁），我一生中只能收割四次而已。一个由小到大直到可以用的树，需要20年的时间（好久啊~~）。不过，最令我欣赏沉香的精神不是它的经济价值，而是它成为有价值时必经的过程。可能我们天天都在受伤害，受考验的同时，我们再加以疗伤，他日有天，我们将是个很有能力，又有价值的人了。

茶园里也有专业的研究团队在努力的探索沉香树的每一个部分，包括叶子，以便可全面开发沉香树的用途在各产品。该茶园的沉香树也有它的名的哦。想知道嘛，就到那里上一个短短的说明会吧。

当然，茶园还有一些地方可以让游客里参观拍照留念。下面就让相片说话好了 ：

沉香园山顶。看见Hoga吗？这是该沉香园的沉香品种。

能够抱着二十年的沉香树，是很难得的哦~

当然，还有一些场景是可以让情侣拍张照，留个念。

第二站：清心嶺休闲文化村

这里可以说是个休闲地方。这里青山绿水，绝对抛开烦恼的好地方。那里也设有homestay，一踏出门外就是有山有水的地方。你说，如果可以常住此地，那该多好呢~

如果能住在这里，是不是多好呢~

回到60 70 年代的时候~

第三站：Gunung Lang

Gunung Lang 是一个休闲公园，位于现在的Jalan Tunku Abdul Rahman (之前：Kuala Kangsa Road). 这个公园是的背景是座石灰山分隔两岸。游客可以乘搭那里的快艇到另外一个岸走走。从前，那里是个迷你的动物园。很可惜，现在的剩下的只是猴子和鸵鸟。不过，那里的风景还是很不错的。站在瀑布的周围，享受瀑布水滴洒在你身上也是蛮过瘾的~

站在瀑布底下，享受瀑布水滴洒在你身上吧~

其实，我们在南北大道行驶时都可以在大道上看见 "Gunung Lang" 。今日有幸一游，也解开了我对Gunung Lang 的神秘感~

霹雳的旅游胜地多数以大自然为主。想要体验大自然的旅游形势，或许霹雳也可以成为游客的选择之一哦~

My Very First Barista & Latte Art Workshop (4th & 11th April 2015)

I have a plan to involve myself in F&B industry, which is a barista. If you ask me why I like that ? My answer, “ Well, I just like it” !

It is quite hard for a ‘New guy’ like me who knows nothing about what a barista do. Even though I did read several on the opinions regarding to how to become a barista, setting up a café, brewing method, ect ect, it is just a normal reading without any execution. I know I have to start somewhere. Attending a long-period course will be a bit risky as it involve a certain amount of money to sign-up for one. In addition, without certain fundamental understanding of coffee, most likely I won’t understand the course contents as well.

So, a workshop is what I’ve chosen, A Basic Barista Workshop and Latte Art Workshop . A Two-Hour-Long workshop. It is a two separate days for this A Basic Barista Workshop and Latte Art Workshop which happen on 4th of April and 11th of April 2015. I’ve done for Barista Workshop and left the Latte Art workshop for next week. I happen to see it at Groupon offered by Ecciatto group of company. Regardless I will be a certified barista or end up to be a amateur barista, it is a great kick-start for initial exposure of coffee world while paying the least.

Ecciatto’s office is located somewhere at small-medium industry Taman Connaught area. It is hard for me to believe it is located in such area ( I suppose it should be located at urban shop lots,haha).

Ecciatto Taman Connaught area

Don’t be judge it by its external looking. Anyway, within this building still contains necessary equipments for workshop participants.

Semi-automatic machine are used during the workshop.

I was the first one who arrived to the center, and very soon, i got another 14 coffee lovers joined me too, and next, class are started. !

Our class presentor name is Vincent. We, he didnt talk much at the beginning,rather than that, he was busy preparing each of us a latte ! Well, as a welcome drink for us, the latte taste good !

He started to ask us to introduce ourselves. Each of the participants shares their views in coffee. Some of them even planned to open a boutique coffee house. Well for me, i just an amateur in conventional coffee brewing techniques like syphon, and frenh press. Well, i planned to buy a machine too. That is why i am here.

Vincent introduced us the origin of coffee. Coffee was discovered by a goat ? Well, until Vincent told us, i dont even know it was discovered by a goat ! Haha, anyhow,  the Mr-Blah-blah Goat in Ethopia, we now have a cuppa in many coffee house.

In Ecciatto, they follow SCAE (specialty coffee association of europe) standard, whereby 7g of of ground coffee will generate 13 ml of coffee liquid under 9 bar extraction.

I was inspired throughout the lesson. As a beginner like me, i am like an empty glass gilled up by a lot of water. Vincent shared a lot of his experiences with us. Some general terms in coffee industry, coffee based beverages, some italians coffee's name. If you wish to drink a milk-ed coffee, make sure your order a "cafe latte" but not "latte" when you in Europe country . XD

The most interesting part pf this workshop is the handling of espresso machine. Well, that is why i am here !

Everytime i entered a coffee house, the only thing that matters me is the espresso machine. I was  wondering when i can use that guy by my own. Well, today i finally earned it.

Release some water from the brewer head,  operating the grinding machine, tap ground coffee into the portafilter are the common steps in espresso making. Well, these sequences often messed up for the first time using this guy. Dont underlook the sequences because, it may afdect the taste of the espresso or caused severe damage to the machine. (Well, just because I forgot to flush the filter holder, it ended with a burnt taste espresso. To uphold the responsibility for the mistake done, I drank away as lesson.) A hard experience which I will always remember.

Vincent show one of the participant of the class on machine handling

and there comes Jeremy Tay, who conducted the Free Pour class

The participants of the workshop also observed the introductory of free pouring, and it was conducted by Jeremy Tay, member of Ecciatto too. It is kinda interesting to see how those arts like Roselia, Heart shape art formed on top of the coffee. But when it comes to me who do that job, it end up to be a ‘dot’ on the coffee.

My very first time in pouring milk, and well, that was a ‘dot’ XD

‘How to land safe when you do a mistake’ is stressed during latte art. Sometimes when you do a mistake, there are still some ways available for you to make it presentable with the mistake done. Well, in latte art case, it is Etching ! gently use a ‘satay stick’ (It is called etching stick actually) to stir around, it become another thing that is presentable !

Anyway, I love this workshop very well. I wouldn’t say that it is a very complete course that teach you A to Z. As the name implies, ‘Workshop’ , should be very brief and some what like ‘warm up’ for a particular interest. I would say that this workshop reached its functionality, which really give me a very good insight in exploring more about coffee. Well, my next target, SCAE certification.

So meanwhile, I got my attendance cert first . Hehe

咖啡的旅程

那年2014年年初。Mc Cafe 也是那时刚攻入市场，将咖啡的味道带给顾客。一次到了Alor setar 的麦当劳。那时点了一杯拿铁，看着咖啡师将杯子放斜，泡奶慢慢倒在Espresso里的形成美丽的形状，再加上微笑将咖啡送上给顾客，就是很完美的一杯了。

麦当劳Mc Cafe 所调制的拿铁

那一刻，我对咖啡就渐渐起了兴趣，也开始为自己买了一些用具体验体验制作咖啡的过程，第一个用具，也就是我的French Press。当然，这一个两杯份的French Press不止为我带来一个新的泡咖啡的体验，也让我亲身体验从前没有机器的咖啡时代。当然，对用具所泡出的味道有很多种。所以，我的用具当然不限于French Press 罢了。其中也包括手冲咖啡（Pour over drip）和 Syphon （吸壶）。以便可以了解每一个用具所带来的味道。

Pout over kettle. 

 吸壶 (Syphon Brewer) 

 French Press

学习这一些仪器并不是一件简单的事。好在现在的网络发达。所以学习不是一个大问题。不过，每一个人对于咖啡的味道都拥有不一定的标准和喜好。可能一些人喜欢偏酸的；或者偏苦的；或者喜欢品尝咖啡的余味。因此，这成为了每一位咖啡师的挑战，适量的咖啡分量、水的品质、水的温度、煮咖啡的时长都在考着一位咖啡师的本领。

随着时代的进步，制作咖啡的过程也简单了许多。机器也慢慢的代替了人类的劳动。一杯浓缩咖啡也可以靠几个按键就‘按”了出来。咖啡师的功夫，也慢慢的被“高自动化”的机器消磨。我们，还能在喝到有感情，有热情的咖啡吗？ 

无论如何，追踪回古时候咖啡的冲调法也是了解咖啡机的好方法。越传统的冲调式，越能带出咖啡豆的真面目，真味道。不是吗？

等，触动味觉的那一杯咖啡~

等，一个人的咖啡。好了，现在让你等到了。等到你期待的人为你捧上一杯咖啡，相信那杯咖啡，将会是非常独特的。

至于我呢，若有人请我咖啡，我当然欢乐无比。每一口，每一滴咖啡，是咖啡师的用心，和努力泡制出来的。

一位咖啡师不需要拥有很高的学历，不需要拉出很美的拿铁拉花。

因为，触动味觉的,不一定来自好喝咖啡,而是当服务员咖啡呈给顾客时的那一个微笑。

*Mocha。Espresso, 巧克力，牛奶，三者的混合品。苦中带甜和牛奶香的咖啡~

@Griffths Cafe, Bukit Mertajam.

生活的苦，Guatemala 咖啡的苦

出差的日子也要完毕了。差不多时时候回到原本的座位,熟悉的办公室。出差这段期间,没有被人看管, 没有见到上司的脸是件非常轻松的事 。当然,好景也不常在,也得回到原本的办公室应付更快的工作节奏。

吉隆玻是充满许多人生百态的地方。从前,每次到中马都是以游客的身份去。,现在则是上班族的身份去。心境,果然不同啊。

若是我一人在此地,咖啡吧应该是我感觉最舒适的地点,放缓紧凑的生活的环境。

Guatemara 咖啡,苦味,也留下很久苦的余味在口腔里。但是,这苦味,始终还是会淡化,消失。苦,也是一下而已。可是,我们一生到底还有多少杯苦的咖啡要喝,多少的苦要受呢?好耐人寻味呀

@Dr Cafe Coffee, The Strant PJ Kota Damansara =)

《午餐最好一个人吃》

在几个月前，报章上就得知了该书的存在。看了他的前言，再加上《午餐最好一个人吃》，正好与我的性格有点像。午餐时也很多时候都是一个人吃。就在一次外出的时候旅游居銮时，光临了当地的书局。也那么凑巧，当局也只有一本。既然有缘千里来相聚，于是决定买下了它。


作者简介 

先介绍作者吧，

岩田松雄， 前日本星巴克咖啡CEO。早稻田大學商學院、GLOBIS管理學院講師。1958年生。大阪大學經濟系畢業後，進入日產汽車工作。歷任生產、品管、採購、推銷員至財務等廣泛領域職位，其後前往UCLA安德森商學院留學。回日後歷任外資顧問公司、日本可口可樂董事後，就任電玩公司－Atlus董事長，扭轉當時連續3季虧損現況。

其後並歷任TAKARA常務董事、AEON Forest（美體小舖）董事長。並在AEON Forest董事長任內，將門市數量從107間擴充至175間，業績自67億日圓成長為約140億日圓。其後轉任日本星巴克咖啡CEO，提出「100年後依然耀眼的品牌」理念，然而2010年度業績1016億日圓創下歷史性新高。
　
他的眾多業績獲得肯定，自UCLA商學院3萬7000位畢業生中，獲選為「100 Inspirational Alumni」(全日本僅4人獲選)。

著作有『想成為讓人「希望追隨」的領導人之51個理念』(Sunmark出版社)、『使命』(ASCOM)等
source : http://www.books.com.tw/products/0010619612

此书是一本企业管理类型的书，由日本前星巴克（Starbuck) CEO岩天松雄著。作者有一个很要好的同事，名为Hata,也是日本星巴克的区经理。在作者离职后，作者想为这位Hata从分享他作者的在星巴克的管理生涯的一些小提醒和经历，以邮件方式寄上了31封信，叙说他的管理经验。

这本书主要概述一个人的使命。使命是如何给一个人方向。活在这世间上的人都一直得寻找着活着的目的。当然，一些人找到了。但找不到的人比比皆是（包括我吧~哈哈），所以第一章，名为“决定自己的道路———如果你对今后的路感到迷茫，给你的八个叮咛”。希望这八句话可以给读者如何如何探索自己使命和目标。

有了使命，也需要培养一群认同你的使命的团队。那么第二章，“培育部属，后进———如果你有需要教导的对象，这里给你十一个叮咛”

一个人，或是团队的成长的过程当中也不是平步青云。一波未起，一波又来。那么，要如何看待成长中的过程呢？ 第三章，“让成长成为成长的推动力——在遇到失败的那天，希望你能知道的五件事”

若要持续的成长，对事，做事，看事的格局也必须有所改变，放大。那么，第四章，也是最后一章，“追求自我提升——为了追求自我提升，给你的七个叮咛”

全程四章，31 个叮咛。

这里就列出看完此书的几个感想 ：

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 [喜欢]， [拿手]， [有益众人]，三者交集点

其实，这是我最喜欢的一章。毕竟自己还是属于探索使命的阶段。所以这章与我有了很强的共鸣。说到探索，要从哪里下手，是一个头痛的问题。作者提出了一个很好的方法“寻找 [喜欢]， [拿手]， [有益众人]， 三者交集的领域”。以下是以我对该词的了解，画出了一个图来帮助了解：

 [喜欢]， [拿手]， [有益众人] 的交叉点，可以是一个使命的头绪

我们可以看看很多企业，或者是一个成功的人，都有包涵这三种性质。星巴克亦是如此。打个比方，我很喜欢泡咖啡。那，这只是纯粹的喜欢，或许是一个爱好，可能也没什么打算或看到这是一个商机就一直做罢了。那么，持续泡了一阵子，我泡的咖啡越来越好喝，渐渐吸引了很多人来品尝。这可以看到一直做着喜欢的事若重复的做，可以将[喜欢]变成了[拿手] 的事。那么，要如何将拿手的事[有益众人]呢？ 或许我将这让人不忘得咖啡卖给人，这样就可以让咖啡爱好者来这里品尝一杯回味无穷的咖啡。这就是[有益众人]，也可能可以成为了一个经济的推动力。这三者交集点可以成为一个人或组织的对自己使命的方向。

书中也有提到一个那么就做个“超级通才”吧~一个人的成功不一定要精于一个行业才可以成功。最重要还是能在每一件事情学习到该事项的精华。能够在每个当下专注投入眼前的事情，只要竭尽所能，自然就会面临不同的挑战。那时候，也许回想起来，之前所做的事情可能有点一定的关联性的。不要叹气的问“学这个来做什么？做这个来做什么？”或许现在所学的东西不一定立刻就有用到。是不是有那样的问过自己？ 不过，相信吧~若现在不学，一定会后悔为何没有好好利用当初拥有的环境学习现在要用到的知识。无论是职场还是生活上，还是什么场合，学会做个“好用的人”胜于“做有用的人”。

存钱的目标

很多人都会存钱。一般上的人，包括我自己，存钱的目的是为了要抚慰心中的“不安”。这不安可以包括种种的突发事件，以便在需要的时候才有一笔钱拿出来。以‘不安’作为存钱的理由，这负面的存钱法无论存了多少钱，都不能除去那种不安。

作者将存钱的心态转了一下；为了一些正面而看了视觉到的事情而存钱。比方说，为了开一家餐馆，需要xxx 万，所以就开始以‘为了开餐馆而需要xxx 万’存下这笔钱， 或者“退休时候要有xxx 万的数额” 等等。有目标性的存钱，这一来可以拟请存钱的意义，一日没有到达目标，动力也不容易的减少。比起为了存钱防止“不安”，没有目标的存钱法一直会反问自己“存了xxx数目，够了吗？”动力也会随之减少。

作者也提到一个在职场上要存钱的重要性，也是一个我蛮喜欢的一个例子；“ 存钱，是为了不会在职场上出卖自己的灵魂。” 职场风云无所不在，可能在职业上会面对一些自己不想做的东西，或者要做些违背自己原则的事情。有多少个人会很勇敢的对上司Say No? 若Say No，做了，又会出卖自己的原则；不做可能保不住饭碗。那么，还有那些屋，车分期，家庭，要如何处理？面对这种严酷的选择，这时候的你，又该如何处理这件事呢？

为此，为自己存下一些小财，就算可以应急数月，生活也不会马上出问题，也可以让自己在一个组织的自主权提高，没那么容易受人摆布。当然，回归上面，或许这也是种不安。 或许可以设定“我要存3 个月的薪水”，这也可以是一个具体的目标呀。

“午餐最好一个人吃”

“午餐最好一个人吃”。这是这本书最为有趣的标题。我看见作者，也是一位领导层里的高级干部。他对午餐也有自己也有一定的哲学。深入的读完这本书时，其实作者并不是提倡午餐真的需要一个人吃，而是，午餐是一个学习更多的时候，学习人与人之间的沟通、工作方式、收集资讯的，也是冷静思考和作决定的时候。工作时分，我们很少有思考的时间。尤其是高级干部的领导。那么，相信午餐时分就是一个最好的时间罢了。

作者也在文中也提到午餐是个向各级领导层交换意见的时候。午餐就是最好的时间，那就是请一个人吃饭。在请客方面，作者也有自己一套。比如，请客时绝不拿单。我觉得这是一个很有风度又诚恳地请一个人吃饭。

JOM MASUK U @UniMAP

很高兴的来到一年一度由高教部举办的JOM MASUK U 。虽说这是为在藉即将登入高等教育的学生而办的，但身为玻升的成员，即便是在藉的大专生，时间允许的话我还是会来到这种教育展。

回想起当初要在2010 年UPU选课系的时候，也没什么去过高教部所办的教育展就大约选了几个课系填入 UPU的八个选择。不过，以现在的背景踏入教育展，令人有几分的感触。心里也在想为何当初没有出席这种教育展。当然，我没有为现在UPU所派到的课系而后悔。我还是很喜欢现在所读的课程。

教育展不是“超级市场”

教育展一般上都会给与一个装满资讯小册子的环保袋。回想起以前出席的教育展（非高教部举办），那些环保袋拿了过后都会将手册抽出，留下环保袋供日常生活中装东西。但对现在的我，又是玻升成员，眼睛也仿佛可以“看穿”这些环保袋。环保袋里的“东西”，才是我最重视的内容。

所参与教育展的学府固然是多，也提供很多关于自己学府的资料。对于一个需要资讯的对象群，这场所固然是个利益良多的，可是不是每个人都可以从中收益。是否有从中获得想要的资讯，在于自己有没有在出席前做好功课。

一个没有目标的人来到一个充满机会的地方，而这些机会都会显得好像不是机会。懂得设定好自己想从教育展知道些什么可以让你单刀直入，朝向你想要见的学府代表直接索取你想要的资讯。前提是，自己必须对自己的未来前景和升学径途有了少许的见解，教育展才可以帮你更深入的探讨对升学的下一步骤。否则，升学展只是一个让你“逛街”的场所而以，教育展也失去了它的本质。

探索每一个摊位

那么，是不是没有升学目标的人就不用来？ 不是这样的意思。教育展这种东西，其实越早接触。一些药，有病医病，无病强身。教育展就是有那样的功能；要到可以得到你想知道的资讯，无备而来这可以接触到一些教育组织。一来可以让人知道一些教育组织和机构的存在，让你知道最新的教育方面的实事动态，也可以让你知道些一般上的入学程序和升学道路。对每一个教育组织知一点点，它可能就是你未来正要找到的线索。也许这些资讯对现在的你没有帮助，不过在未来需要帮忙的时候，这以前的印象可能正是你要寻找的对象。

可能玻璃市华裔少吧，很少见到华裔生的到来。那么好的一个教育展，希望在藉学生可以好好的善用它。一些资讯可能是决定对未来的升学或人生径路。教育展，“有杀过，没放过”就是了 。

JOM MASUK U @UniMAP 

一系列的课业分数(Merit)计算法琳琅满目

又有电脑用，可以查大专的syarat am/khas